CHANTILLY CHOCOLAT BLANC&COULIS DE FRUIT&FLOCON D'ERABLE

Il y a quelques temps je me suis offert un siphon, donc voici ma première recette avec cet engin d'enfer, des verrines de chocolat blanc en chantilly, avec son coulis de pêche/mangue et ces flocons d'érables :) La recette vient d'Audrey, d'ailleurs je vais tester ces autre recettes au siphon.

Pour 6 personnes:

Ingrédients:

-200gr de chocolat blanc pâtissier.

-40cl de crème liquide.

Casser le chocolat blanc dans un saladier, faite chauffer la crème liquide et le verser sur le chocolat. remuer afin de fondre le tout.

Laisser refroidir la préparation au frigo, filtrer au tamis et verser dans un siphon. Mettre 2 cartouche de gaz, et réservez au frais, moi je l'avais fait la veille.

Au moment du dressage, verser dans des verrines (ou autres) moi j'ai rajouter une préparation de fruit pêche/mangue pour donner un peu d'exotisme et j'ai saupoudré de flocon d'érable.

Voici une photo de mon nouveau joujou, alors il est pas beau!!!!

FLAN CHOCOLAT SUR CONFITURE D'AMOUR ET LE TOUT EN VERRINE

Voici une verrine très frais rapide a réaliser et qui est la bienvenue dans ces périodes de chaleur. Si comme moi vous aimez le chocolat marié au fruit rouge, alors ce dessert est pour vous...
il me resté un morceaux de génoise et j'avais un paquet de flan venant du site Imperial.


Alors pour réaliser cette verrine il faut une base de génoise ou vous pouvez émietter des biscuits, ensuite j'ai rajouter une confiture cerise griotte/pétale de rose provenant du site HISTOIRE DE GOÛT.
Ensuite j'ai réaliser un flan en suivant les indications du paquets.
Verser le flan encore chaud dans la verrine et laisser refroidir, mettre au frais jusqu'au moment où vous voulez le déguster. Saupoudrer crème chantilly ou comme moi un mélange de brisure fève/pistache/noisette... provenant du site HISTOIRE DE GOÛT.

j'en profite pour vous montrer ce que j'ai reçue de chez Imperial, un site ou on peut trouver des produits de bonne qualité, vous avez un large choix de préparations culinaires, très simple et rapide. En plus il y a des recettes qui donne des idée pour les réalisations. Aller leur rendre une visite ici Imperial .

Le colis était composé de 2 paquet de flan vanille et 2 de chocolats. Un paquet de pudding et 2 grand paquet de crème pâtissière.

TARTE AU FRAISE EN VERRINE

Hier, j'ai eu une commande pour un gâteau et il me resté de la crème mousseline et des fraises, comme j'avais pas envie de jeter le reste de crème j'ai fait des verrines, en moins de 5 min c'était fait. Cette verrine est composé d'une couche sablé : des biscuits au beurre que j'ai mis dans un sac congélo et écrasé avec un rouleau; ensuite c'est une couche de crème mousseline (vous trouverais la recette dans la catégorie gâteaux: mon premier fraisier) et j'ai finie avec des morceaux de fraises recouvert d'une touche de chocolat!!!!!!
Ces verrines sont excellent, ils sont rapide a faire, c'est frais et c'est beau!!!