DAURADE AU FOUR

Voici un plat très simple et rapide a réaliser, et vraiment très bon, pour ceux qui aime le poisson. Je n'est pas pu photographier une fois la cuisson terminer et j'espère que vous m'excuserez mais sa c'est mangé tellement vite, une odeur très alléchante ce dégagé du four et on a pas attendue pour le déguster, hummmm!!! c'était excellent. promis la prochaine fois je vous mettrais une photo une fois cuit.

Ingrédients:

-quelques daurades.

-2 tomates moyennes coupé en lamelle.

-1 gros oignons couper en rondelles.

-3 à 4 pommes de terre coupé en rondelles.

-un filet d'huile d'olive.

-épices sel, poivre, ail.

-quelques branche de persil.

-quelques gouttes de citron.

Préparer et laver votre poisson.

Dans un plats a gratin mettre un filet d'huile d'olive, puis disposer les pdt, les oignons et les tomates. Parsemer quelques pincée d'épices et mettre par dessus le poisson. Hacher le persil et le parsemer sur le plat. Remettre quelques pincée d'épices et le citron. Couvrir votre plat de papier aluminium et mettre au four a 200°C, une fois cuit sortir du four et servez-le en accompagnement d'un bon riz. A bientôt.

GRATIN D'ASPERGE

J'ai reçue il y a quelques jours 2 boites de mini asperges et j'ai tout de suite eu envie de les cuisiner sous forme de gratin. J'ai bien aimé le résultat, par contre ce n'était pas au goût du reste de la famille, les goûts et les couleur ne se discute pas. Passons a la recette, qui est vraiment très simple et rapide a réaliser.

Préparation:15 min

Cuisson:10min.

Ingrédients:

-2 petites boites de mini asperges géant vert.

-quelques branches de persil.

-une petite gousse d'ail.

-1/2 litre de lait.

-du gruyère.

-du sel, du poivre, de la muscade.

-30gr de beurre.

-30gr de farine.

Laver et égoutter les minis asperges, coupé les en dés. Disposer les dés d'asperges dans un plats ou dans des mini cocottes (les miennes proviennent du site Le Creuset).

Mettre le persil que vous aurez préalablement haché, ainsi que l'ail.

Faire une sauce béchamel, mettre le beurre a fondre dans une casserole et ajouter la farine. ne pas roussir le mélange. Verser le lait et mélanger jusqu'à que la préparation épaississe. Ajouter les épices et rajouter le gruyère.

Verser la béchamel sur les asperges, puis parsemer de gruyère et passer sous le grill de votre four afin de gratiner le dessus de votre plats.

A déguster chaud sans attendre car c'est trop bon, enfin c'est mon avis, a bientôt...

Je vous invite aussi a découvrir le nouveau site de géant vert ici, ou vous pourrez retrouver des recettes originales.

RECETTE EXPRESS POULET/LEGUMES

Je réalise cette recette lorsque je suis pressé car elle est très rapide, comme vous l'avez remarquer il y a beaucoup de recette déjà au poulet sur mon blog mais je tenais a rajouter celle là. Donc je passe à la recette pour ne pas perdre de temps.

Ingrédients:

-quelques morceaux de poulets.

-des pommes de terres de petite taille (afin quelles cuisent rapidement).

-1 à 2 tomates.

-1 à 2 oignons.

-4 à 6 cuillères a soupe d'huile d'olive.

-du thym, du poivre, du sel.

-1 cuillère a soupe de concentré de tomate.

Mettre les morceaux de poulets dans un plats qui vas sur le feu et au four. Éplucher les pdt et oignons. Lavez les et disposer les pdt dans le plat, couper les oignons en 4 et les disperser dans le plats. Mettre les tomates coupé en rondelles sur les pdt. Dans un verre de 250ml ajouter l'huile d'olive, les épices et le concentré de tomate, mélanger le tout et compléter le verre avec de l'eau. Verser cette sauce sur le plats. Bien couvrir le plat de papier d'aluminium Afin que la vapeur ne s'échappe pas. Mettre sur le feu et cuire a feu doux (pendant 20min environ en surveillant la cuisson), ensuite passé le tout sous le grill de votre four. A bientôt...

Voici une autre version mais cette fois avec des morceaux de merguez c'est super bon car on sans le gout des merguez sur le reste des légumes, hummmm trop trop bon!!!!

POULET FACON "BUFFALO"

En ce moment j'ai quelques soucis avec mon ordinateur et malheuresement je ne serait pas connectés pendant un petit moment du fait qu'il doit partir en réparation. Bref! je vous publie une recette que j'ai trouvé sur un site turc. J'adore le poulet donc je le cuisine souvent. Il faut pour cette recette des pilons de poulet mais moi, j'ai découpé un poulet entiers en plusieurs morceaux.

ingrédients:(verre de 250ml)
-3/4 de verre de farine.
-1/4 de verre a eau d'huile d'olive.
-1/4 de verre de ketchup.
-1 cuillere a soupe de beurre fondue.
-1 a 2 cuillere a soupe de sauce pimenté de type tabasco.
-sel et piment de cayenne.
-8 pilons de poulets.


Mélanger la farine, le sel et le piment. Mettre l'huile a chauffer et tremper les morceaux de poulets dans le melange de farine. Cuire les morceaux de poulet jusqu'à qu'ils soient bien dorés. Mélanger le ketchup, sauce de piment et le beurre fondue.
une fois le poulet bien doré, tremper dans la sauce pimenté et servir aussi tot. Je vous conseille vraiment cette recette pour moi elle est adoptée en tout cas!!!!


Je vous presente des nouveaux produits qui proviennent du site Malongo, pour les amateur de café se site vous est destiné car il y a une large gamme de café, de thé et des mignardises de très bonne qualité. En plus vous trouverez d'autre produits comme cette machine (voir photo) a faire mousser le lait qui est vraiment super pour les cappuccino. Aller leur rendre une petite visite vous ne le regretterais pas Malongo

ASSIETTE REPAS BIEN REMPLIE ;)

Voici ce que j'ai préparé pour mon mari hier soir, son assiette étais composé de roulé au fromage (recette publié précédemment), des morceaux poulet au mille saveur reçue du site Les Épices du web, de la viande haché au 2 poivrons et épice de kefta du site Les Épices du web, de la salade assaisonné d'huile d'olive au 2 citrons du site Jardin d'orante, du riz façons resto kebab, et une pizza au 4 fromages. Pour ce qui est des recettes et bien les voici:


recette du poulet mélange au mille saveur:


ingrédients:
-quelques morceaux de poulet.
-3 pincée de milles épices du site Les Épices du web.
-du sel.
-2 cuillères a soupe d'huile d'olive.


Laver la viande et la mettre dans un saladier, mettre tout les ingrédient et malaxer le tout. Filmer et mettre au frigo pendant 1-2h.
Moi j'ai fait la cuisson dans ma friteuse seb qui cuit super bien (c'est celle qui cuit 1kg de frite avec une cuillère d'huile) mais vous pouvez très bien la faire a la poêle, bien faire dorer les morceaux de poulet. L'odeur des épices qui s'en dégagent et vraiment divin et sa éveil les papilles.




Pour ce qui est de la viande haché au 2 poivrons et épice de kefta:


ingrédients:
- 300gr de viande haché.
-1/2 poivrons rouge et 1/2 de vert.
-1 oignons.
-quelques pincée d'épice de kefta du site Les Epices du web.
-1 cuillère a soupe d'huile d'olive.
- du sel.

Hacher l'oignon et les poivrons, les mètres dans une poêle avec l'huile et faire revenir le tout, ensuite ajouter la viande haché et couvrir, laisser mijoter un peu et mettre les épices+le sel. Laisser mijoter jusqu'à la cuisson désiré. A déguster en accompagnement ou dans un sandwich avec de la salade et des frites.




Mon riz façons resto kebab:


-1+1/2 bol (de petit dej) de gros boulghour.
-2 oignons hachés.
-1 poivrons rouge et un vert.
-2 cuillères a soupe de concentré de tomate.
-4 cuillères a soupe d'huile de tournesol.
-du sel, du poivre.
-3 tomates fraîches pelées et coupé en dés.


Faite revenir les oignons et les poivrons dans l'huile, mettre le concentré de tomate et les tomates coupées en dé. Ajouter le boulghour et faite le revenir 30secondes. Mettre de l'eau jusqu'à que la surface du boulghour soit recouvert d'eau et dépasse de 3cm. Ajouter le sel selon votre goût. Couvrir et laisser mijoter a feux doux jusqu'à complète absorption de l'eau.
Une fois cuit laisser le couvercle dessus pour que les grains de boulghour grossi encore.


Pour la recette de la pizza au 4 fromage:


pour la pâte: voir recette sur le blog.


pour la garniture:


Ingrédients: (grande pizza)
-6 cuillères a soupe de la crème liquide.
-1 bûche de fromage de chèvre.
-2 boule de mozzarella.
-1 paquet de fromage roquefort.
-1 paquet de gruyère râpé.
-du sel, du poivre et herbe de provence.


Préchauffer le four a 200°C.
Mélanger le sel, poivre et la crème liquide. Étaler le tout sur la pâte. Mettre des rondelles de fromage de chèvre, des morceaux de roquefort, le gruyère et pour finir des morceaux de mozzarella. Cuire 20 à 25min.



Vous avez plus qu'a présenter joliment le tout dans une belle assiette et surtout a bien déguster le tout.

j'en profite pour vous présenter un site Jardin d'orante qui est vraiment très "frais" avec sa gamme de produit bio pourquoi frais car lorsque j'ai utilisé l'huile d'olive au 2 citrons dans ma salade et que je les goûté seul ce mot met venue a l'esprit. Rendez leur une petite visite ici Jardin d'Orante.

Voici ce que j'ai reçue de leur part une huile d'olive au 2 citrons et une sauce salade prête a l'emploie sans huile.

Et voici le 2ème colis que je vous présente et qui vient du site Les Épices du web , un site ou vous trouverez un grand nombre d'épices sous tout formes, quand j'ai ouvert le colis je ne vous dit pas l'effusion d'odeur qui s'en est degagé. Si vous aimez les épices alors c'est par ici Les Épices du web
Mon colis était composé: agar agar,citronelle moulue, malhep, assaisonnement de kefta, mélange au mille saveur, mélange yaas massala et du safran.

POULET AUX POMMES DE TERRES/PIMENT VERT

Alors comme beaucoup d'entre vous je suppose bien sur il nous est difficile parfois de trouver quoi cuisiner et oui!!! alors en ouvrant le frigo ce soir il y avait des ailes de poulets a utiliser donc voila ce que sa a donner , rien de difficile et extrêmement rapide a faire.

ingrédients:


-des ailes de poulets.
-des pommes de terres.
- piments/poivrons vert.
- de l'huile d'olive que vous trouverez ici LA TOURANGELLE
- du safran de Etal des épices
-du poivre et du sel.
- du cumin et du thym.


Mettre les ailes de poulet dans un bol et ajouter 3 cuillères a soupe d'huile d'olive et toutes le épices; bien malaxer le tout et mettre dans une poêle ou autre (moi j'ai utiliser un pizza pan). Ensuite rajouter les pommes de terres et les piments. Ils vous est possible de rajouter d'autre légume tel que courgette, carotte, aubergine, champignon....
Cuire jusqu'à la cuisson désiré et accompagner avec un peu de riz ou de salade.

MACARONI&LEGUMES&THON

Aujourd'hui j'ai fait des pâtes pour ce midi, et j'ai ajouter quelques produit qu'il fallait consommer le plus vite possible.

Je n'aime pas manger les pâtes toute seul, il faut qu'il soit accompagner d'une sauce et je pense qu'on tous comme sa. Donc, voici comment j'ai procédé.

4 personnes

préparation 30 min

Ingrédient:

-500gr de pâte "cuite aldente".

-1 gros oignons.

-1 gros poivrons vert.

-1 boite de tomate pelée ou 2 à 3 tomates fraîches.

-1 boite de thon.

-quelques champignons.

-1 pincée de cumin.

-1 pincée de poivre.

-1 pincée de paprika.

-du sel.

- de l'huile d'olive.

Cuire vos pâtes comme d'habitude.

Dans un autre mettre un fond d'huile puis mettre les oignon que vous aurez préalablement haché et les faire revenir, ensuite ajouter le poivron que vous aurez aussi haché grossièrement, mélanger et laisser revenir quelques minute.

Émincé les champignons et ajouter a la préparation et couvrir le faitout.

Ajouter ensuite votre boite de thon, mélanger et ajouter les épices.

Laisser mijoter encore un peu salé selon votre goût.

Présenter votre plats selon votre envie.

CHOU FLEUR AVEC SA SAUCE BLANCHE

J'ai préparé ce soir,il est très rapide a réaliser car en plus j'ai utiliser un paquet de chou fleur surgelé. Voici la recette,même ma fille en a mangé!!!

ingrédients:

-1kg de chou fleur surgelé ou frais.

-3 pots de yaourt nature.

-2 gousses d'ails.

-1 pincé de sel.

-1 filet d'huile + 1 cuillère a soupe de tomate concentré (facultatif).

Si vous utiliser un chou fleur frais le cuire a l'eau tout d'abord. Entre temps mettre le yaourt nature dans un saladier et coupe en très petit morceau l'ail (le haché si vous voulez).Une fois le chou fleur prêt, l'égoutter et le laisser refroidir, verser dessus le yaourt + l'ail. Mettre l'huile dans un petite poêle avec la sauce tomate ou le salça (puré de piment rouge) laisser quelques secondes sur le feu et le verser sur le yaourt en le dispersant et voila vous pouvez déguster.

POULET AUX EPICES

Voici un poulet que j'ai fait pour ce midi,mon chére mari ma offert la friteuse qui cuit 1kg de frite avec 1 cuillère a café d'huile.J'adore cette machine car on peut faire beaucoup de plats et de dessert,et donc ce midi c'était poulet,je vous donne la recette et vous pouvez le cuire a la poêle ou au four.

ingrédients

-1 poulet découpé en plusieurs morceaux.

-1 cuillère a café de cumin.

-1 cuillère a café de piments d'espellette.

-1 cuillère a café de poivre.

-1 cuillère a café de thym.

-3 gousses d'ails.

Laver la viande et la mettre dans un saladier,ensuite ajouter toutes les épices et salé selon votre goût. Si vous le faite cuire a la poêle mettre un filet d'huile,si vous le faite au four n'en mettait pas car la peau du poulet suffira. Moi dans la machine je l'ai fait cuire 45 min, je préfère quand elle est bien cuite .Servir avec une salade ou avec du riz pilav.

POULET SUR UN NID DE LEGUME

j'ai fait ce plats hier soir,j'avais acheté des pochettes pour rôtir de la viande.La photo est un peu flou car le plats était encore chaud.Il était vraiment délicieux.

ingrédients:

-1 poulet ou une autre viande (j'ai coupé le poulet en plusieurs morceaux).

-des légumes ,moi j'ai mis des patates,carottes,champignons,des petit oignons.

-des épices tels que le cumin,poivre,sel,thym....

-2cuillère a soupe d'huile.

Coupé le poulet en plusieurs morceaux,puis lavé et mis dans un grand saladier.

Coupé les patates en rondelle,ainsi que les carottes,laissé les champignons entier et les oignons aussi.Mettre les légumes sur le poulet.

Ajouter les épices,mélanger.Fermer le sachet.Mettre dans un plat.j'ai cuit a peu près 40min car je préfère la viande bien cuite.

C'était vraiment bon quand j'ai ouvert le sachet il y a eu un effusion d'odeur,hummmm!!!