TRUFFE

Ingrédients:

-200ml de crème liquide.

-400gr de chocolat pâtissier.

-40gr de beurre.

-pour enrober les truffes: du cacao amer, de la noix de coco,des amandes concassés...

Casser le chocolat en morceau, chauffer la crème liquide et à ébullition le verser sur le chocolat. homogeiniser le tout.

Ajouter le beurre et mélanger.

Laisser refroidir et mettre au frais dans une boite avec couvercle jusqu'à que le chocolat durcit.

A l'aide d'une petite cuillère prélever des petits morceaux de chocolat, les rouler dans la paume de la main afin de leur donner une jolie forme, ensuite, enrobés-les dans la garniture de votre choix.

Déguster quand vous voulez, il n'y a pas d'heure pour en manger c'est trop trop bon, simple mais bon ;) A bientôt.